아기들이 잘 먹는 후기이유식 만드는 방법

초기 이유식, 중기 이유식을 지나왔다면 이제 후기 이유식을 만들어야 하는 시기가 찾아옵니다. 보통 만9개월에서 10개월에 시작하게 되는데 이제는 더 다양한 재료로 이유식을 만들어 줄 수 있기도 하지만 막상 만들어 주려면 막막한 게 사실입니다. 오늘은 후기 이유식으로 만들 수 있는 다양한 메뉴들을 소개해드리도록 하겠습니다.

목차

후기 이유식 시작하기 전 주의사항

후기 이유식을 먹을 때쯤이면 숟가락질을 하거나 손으로 이유식을 먹으려고 하는데 핑거푸드 이유식을 만들어 주거나 아기 손에 숟가락을 하나 쥐여 주어 스스로 먹는 성취감을 느끼게 해주는 것도 좋은 방법입니다.

지금 시기에 이가 날 때 이유식을 잘 먹다가 안 먹을 수도 있는데 크게 걱정하지 마시고 꾸준하게 먹이시면 됩니다.

아이가 이유식을 잘 안 먹는다고 절대 간을 해서 주면 안 됩니다. 정말 잘 안 먹는 아기는 약하게 간을 조금 해주기는 하지만 처음에는 멸치 가루나 깨소금, 참기름 등으로 맛을 내보고 간장, 된장, 소금 등으로 간을 해야 할 때는 좋은 제품으로 사용하시기 바랍니다.

마지막으로 아직은 우유를 먹이지 마시고 어른들이 먹는 사탕이나 과자도 절대 먹이시면 안 됩니다.

 

후기 이유식 레시피 팁

쌀은 미리 20분 이상 물에 불리면 빨리 만들 수 있습니다. 쌀 30g과 밥 60g은 같은 양입니다.

쇠고기와 닭고기, 버섯은 채소보다 더 작게 잘라주고 쇠고기나 닭고기를 익힐 때는 육수 위로 떠 오르는 갈색 불순물은 채로 건져주시면 좋습니다.

 

무스프

무수프는 감기에 걸린 아기가 먹으면 좋은 이유식이며 파는 후기 이유식부터 먹일 수 있는데 육수를 만들 때 넣어주면 좋습니다. 혹시 아기가 감기에 걸려 덩어리진 음식을 잘 못 먹는다면 물과 밥을 믹서에 갈아서 주시면 잘 먹을 수 있습니다.

• 재료는 진밥 30g (수북한 1큰술), 무 60g, 양파 10g, 대파 1cm, 물 1/2컵, 모유나 분유 1/4컵입니다.
• 먼저 무는 강판에 곱게 갈아주고 양파와 대파는 아주 잘게 다져준 뒤 냄비에 무와 양파, 대파를 넣고 끓여줍니다.
• 양파가 익으면 진밥을 넣고 으깨면서 양파와 대파의 매운기가 빠질 때까지 끓여준 뒤 모유나 분유를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

 

코티지치즈

후기 이유식부터 아기에게 치즈나 플레인 요구르트 등의 유제품을 먹일 수 있습니다. 치즈는 만든 후 5일 이내에 먹는 것이 좋으며 만들 때 수분을 많이 짜내면 딱딱한 치즈가 되고 수분을 많이 남기면 부드러운 치즈가 됩니다. 치즈를 만들면서 나온 물을 치즈에 조금 섞은 후 믹서에 갈면 부드러운 크림치즈도 만들 수 있습니다.

• 재료는 레몬 1개, 우유 1L입니다.
• 레몬은 베이킹소다를 묻혀 껍질을 씻어내고 레몬을 눌러가면서 굴린 후 반을 잘라 레몬즙 짜개로 즙을 내줍니다. 레몬즙을 체에 내려 즙만 걸러줍니다.
• 냄비에 우유를 붓고 중간 불에 올리고 막이 생기면 막을 걷어낸 후 우유가 끓기 직전에 약한 불로 줄이고 레몬즙을 넣어 다섯 번 정도 저어줍니다.
• 순두부처럼 몽글몽글해지면 불을 끄고 거즈나 체에 치즈를 밭쳐 물기를 빼주면 완성입니다.

밥새우애호박백일송이죽

밥새우는 쌀알만 한 크기로 껍질이 딱딱하지 않고 부드러워 껍질까지 다 먹을 수 있는 재료입니다. 하지만 알레르기가 있다면 돌 이후게 먹이시는 게 좋습니다.

• 재료는 쌀 30g (2큰술), 밥새우 2g, 애호박 15g, 백일송이버섯 10g, 육수 1과 1/2컵입니다.
• 밥새우는 믹서에 갈아줍니다. 혹시 집에 밥새우가 없다면 보리새우로 대체할 수 있는데 보리새우는 가시가 있어서 믹서에 아주 곱게 갈아주셔야 합니다.
• 애호박과 백일송이버섯은 0.5cm 크기로 다져주고 쌀은 미리 불려 믹서에 살짝 갈아줍니다.
• 육수에 모든 재료를 넣고 센 불에 끓여주다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 쌀이 익을 때까지 저어서 끓여주면 완성입니다.

 

쇠고기가지당근연두부죽

후기 이유식을 시작하면서 새로 접하게 되는 채소인 가지는 입안이 헐었을 때 먹으면 좋은 재료입니다.

• 재료는 밥 60g (2큰술), 쇠고기 30g, 연두부 30g, 가지 20g, 당근 10g, 쇠고기 육수 3/4컵입니다.
• 쇠고기는 끓는 물에 삶아 0.4cm 크기로 다져줍니다.
• 연두부는 절주에 으깨고 가지와 당근은 0.5cm 크기로 다져줍니다.
• 육수에 모든 재료를 넣고 센 불에서 끓여주다 끓어오르면 밥이 퍼질 때까지 끓여주면 완성입니다.

대구살주먹밥

후기 이유식부터는 흰 살 생선을 먹일 수가 있습니다. 신선한 대구는 비리지 않고 고소한 맛이 나며 혹시 구하기 어렵다면 시판에 살만 발라져 있는 대구살을 사용해도 좋습니다.

• 재료는 대구 살 60g, 감자 1개, 두부 20g, 백일송이버섯 10g, 당근 10g입니다.
• 감자는 강판에 간 다음 체에 내려 물기를 빼고 감자 물은 그릇에 담아 전분을 가라앉힌 후 윗물은 버리고 전분을 남겨두도록 합니다.
• 두부는 끓는 물에 살짝 데쳐주고 백일송이버섯과 당근은 잘게 다져 끓는 물에 4분 정도 삶아 체로 건져줍니다. 대구살은 절구에 넣어 으깨줍니다.
• 대구 살에 모든 재료를 섞어서 아기가 한입에 먹기 좋은 크기로 둥글게 만들어 주고 김이 오른 찜통이나 찜기에 15분 정도 쪄주면 완성입니다.

 

콩비빔국수

표고버섯은 말린 표고버섯을 찬물에 불려 사용하면 더 좋지만 불린 표고버섯은 좀 질긴 편이니 잘게 다져서 만드는 것이 좋습니다.

• 재료는 오이 40g, 검은콩 35g, 표고버섯 1/2개, 참깨 1/2 작은술, 소면 1/3인분, 물 1컵입니다.
• 검은콩은 물에 불린 후 껍질을 벗기고 삶아주고 삶은 콩과 물 1/2컵을 넣고 곱게 갈아줍니다.
• 표고버섯은 삶은 후 0.5cm 크기로 다져주고 오이는 껍질과 씨를 제거하고 삶은 후 0.5cm 크기로 다져주며 참깨는 절구에 빻아줍니다.
• 소면은 반으로 잘라 삶은 후 찬물에 씻어줍니다.
• 콩물과 나머지 물 1/2컵, 표고버섯, 참깨, 오이를 넣고 끓인 다음 삶은 소면에 부어 버무려 주면 완성입니다.

 

쇠고기우엉덮밥

우엉은 섬유질이 많아 빈혈 예방과 치료에도 좋으며 변비에도 좋은 재료입니다. 하지만 딱딱하기 때문에 믹서에 갈아주거나 곱게 다져서 넣어주셔야 합니다.

• 재료는 진밥 60g, 쇠고기 20g, 양파, 10g, 우엉 10g, 달걀노른자 1개, 물 1/4입니다.
• 쇠고기와 양파는 다져주고 우엉은 껍질을 벗겨 잘게 다진 다음 냄비에 물 1컵과 식초 1/3 작은술로 넣고 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다.
• 팬에 아까 말한 분량의 물을 넣고 쇠고기, 우엉, 양파를 함께 볶아줍니다.
• 고기가 익으면 달걀노른자를 풀어서 넣어주고 다 익으면 밥에 올려주면 완성입니다.

쇠고기우엉양배추치즈진밥

쇠고기우엉덮밥을 하고 남은재료에서 양배추와 치즈만 추가하면 또 다른 이유식을 만들 수가 있습니다. 우엉 특유의 향이 식욕을 자극해 아기들이 잘 먹을 수 있어 좋은 이유식 메뉴 중 하나입니다.

• 재료는 밥 60g, 쇠고기 30g, 우엉 10g, 양배추 잎 10g, 치즈 5g, 육수 3/4컵입니다.
• 쇠고기는 끓는 육수에 삶은 다음 다져주고 우엉은 물을 조금 넣어 믹서에 갈아주고 양배추는 잎 부분만 다져줍니다.
• 냄비에 육수와 우엉, 양배추, 쇠고기를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
• 국물이 끓으면 약한 불로 줄이고 밥과 치즈를 넣은 다음 한소끔 끓여주면 완성입니다.

 

무쇠고기참깨진밥

무는 소화를 돕고 위장을 튼튼하게 해주고 기침 감기나 목이 부었을 때 좋은 재료입니다. 참깨와 쇠고기는 빈혈에 좋은 이유식 재료로 감기에 걸렸거나 빈혈이 있을 때 먹이면 좋은 이유식입니다.

• 재료는 밥 60g, 쇠고기 30g, 무 20g, 깨소금 1/2, 참기름 약간, 육수 1/2컵입니다.
• 쇠고기와 무는 다진 후 달군 팬에 참기름을 넣고 볶아줍니다.
• 무가 투명해지면 밥과 육수를 넣고 끓여줍니다. 센 불에서 끓이다 끓어오르면 약한 불로 줄여 저으면서 끓여줍니다.
• 육수가 자작해지고 밥이 퍼지면 깨소금을 넣어주면 완성입니다.

쇠고기검은콩가지참깨진밥

이번 이유식을 만들 때 검은콩 대신 시판 모듬콩으로 만들어도 좋으며 콩은 잘 익지 않기 때문에 하루 전 불려서 삶아주는 것이 좋습니다.

• 재료는 밥 60g, 검은콩 5g, 쇠고기 25g, 가지 10g, 참깨, 육수 1/2컵입니다.
• 검은콩은 전날 불려 놓고 삶아줍니다. 콩이 무르게 삶아지면 절구에 으깨주면 됩니다.
• 쇠고기는 끓는 육수에 삶은 다음 다지고, 가지도 잘게 다져줍니다.
• 참깨는 절구에 빻아주고 육수에 쇠고기와 가지를 넣고 끓이다가 가지가 다 익으면 밥과 참깨를 넣고 주걱으로 으깨가면서 한소끔 끓여주면 완성입니다.

애호박콩진밥

콩은 고단백식품이자 빈혈과 두뇌 발달에 좋은 이유식 재료입니다. 편식하지 않는 아기로 기우려면 이유식 시기에 다양한 맛을 보여주는 것도 좋지만 알레르기가 있는 아기의 경우 콩과 두부는 돌 이후에 먹이도록 합니다.

• 재료는 밥 60g, 완두콩 10g, 두부 20g, 애호박 20g, 육수 1/2컵입니다.
• 완두콩은 찬물에 30분 정도 불렸다가 냄비에 물과 함께 넣고 삶아 껍질을 벗긴 후 절구에 으깨줍니다.
• 애호박은 다져주고 두부는 끓는 물에 넣어 데쳐 다져줍니다.
• 육수에 밥, 애호박, 완두콩, 두부를 넣고 센 불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 약한 불에서 저어가며 끓여주다가 육수가 자작하게 졸고 밥이 퍼지면 완성입니다.

당근요구르트냉수프

아기에게 요구르트를 먹일 때는 설탕과 각종 첨가물이 들어있는 딸기 맛, 포도 맛 등의 요구르트는 먹이지 않는 것이 좋습니다. 무첨가 플레인 요구르트도 시판으로 판매되는데 꼭 뒷면의 성분표시를 확인하고 사는 습관을 들이도록 합시다.

• 재료는 당근 100g, 감자 1개, 사과 20g, 양파 20g, 플레인 요구르트 60g, 물 1/2컵입니다.
• 당근과 감자는 강판에 곱게 갈아주고 사과와 양파는 다져서 끓는 물에 삶아줍니다.
• 당근, 감자, 양파, 사과에 분량의 물을 붓고 익을 때까지 끓여주고 이것을 차갑게 식힌 뒤 플레인 요구르트를 섞어주면 완성입니다.

 

흰상생선옥수수달걀진밥

이유식으로 만들어 먹이기 좋은 생선은 대구, 명태, 도미, 가자미, 광어 등이 있습니다. 붉은 살 생선은 알레르기를 일으킬 수 있으니 돌 이후에 먹이는 게 좋고 알레르기가 있다면 흰살생선도 돌 이후에 먹이도록 합시다.

• 재료는 밥 60g, 흰 살 생선 20g, 옥수수 알 10g, 달걀노른자 1개, 다시마 물 1/2컵입니다.
• 흰 살 생선은 끓는 물에 삶거나 데친 다음 다져주고 옥수수 알은 끓는 물에 삶아서 다지고 달걀노른자는 곱게 풀어 준비해 줍니다.
• 다시마 물에 밥, 옥수수, 생선을 넣고 센 불에서 끓이다가 끓어오르면 약한 불로 줄여 저으면서 끓여줍니다.
• 불을 끄고 달걀노른자를 섞은 후 다시 밥이 퍼질 때까지 약한 불에서 끓여주면 완성입니다.

멸치김주먹밥

핑거푸드나 주먹밥 같은 이유식은 외출할 때 좋은 이유식이며 스스로 잡고 먹을 기회를 줘 성취감을 느끼게 해줄 수도 있습니다.

• 재료는 진밥 120g, 잔 멸치 3g, 구운 김 1장, 참기름입니다.
• 잔 멸치는 30분 정도 물에 담가 짠맛을 빼주고 체에 밭쳐 물기를 빼준 뒤 키친타월로 나머지 물기를 없애줍니다.
• 팬에 참기름을 두르고 약한 불에서 멸치를 살짝 볶아 수분기를 뺀 다음 믹서에 곱게 갈아줍니다.
• 김은 잘게 부순 다음 멸치와 밥, 참기름을 넣고 작은 크기로 동글하게 빚어주면 완성입니다.

 

닭고기완자 핑거푸드

멸치김주먹밥처럼 외출 시 좋은 이유식 중 하나이며 다 만든 완자를 닭고기 육수에 넣어 닭고기 완자탕을 만들어도 되는 일거양득 이유식입니다.

• 재료는 닭 안심 150g, 양파 20g, 당근 10g, 우엉 10g입니다.
• 닭 안심은 찐득해질 정도로 아주 곱게 다려주고 양파, 우엉, 당근은 잘게 다져서 끓는 물에 익혀줍니다.
• 준비된 닭 안심, 당근, 양파, 우엉을 넣고 섞고 냉장고에 1시간 정도 숙성시켜준 뒤 아기가 한입에 먹을 수 있는 크기로 동글하게 빚어서 찜통이나 찜기에 넣고 쪄주면 완성입니다.

 

쇠고기버섯리조또

저희 아기가 너무나도 잘 먹었던 이유식 중 하나인데 그래서 만들기도 엄청 많이 만들었던 이유식입니다. 아기용 치즈는 일반 치즈보다 염분 함량이 낮으므로 아기용 치즈를 넣어서 만드시면 됩니다.

• 재료는 밥 60g, 쇠고기 30g, 버섯 20g, 양파 10g, 치즈 1/2장, 물 1/4컵, 모유나 분유 1/5컵입니다.
• 쇠고기, 양파, 버섯 잘게 다져주고 팬에 물 1큰술을 넣고 쇠고기, 양파, 버섯을 볶아줍니다.
• 양파가 투명해지면 밥과 분량의 물을 넣어 끓이다가 끓어오르면 모유나 분유를 붓고 센 불에서 한소끔 끓여줍니다.
• 끓어오르면 약한 불로 줄여 저어가면서 밥이 퍼질 때까지 끓여주고 마지막에 치즈를 넣고 저어주면 완성입니다.

 

라이스스테이크

라이스스테이크를 만들 때 아기가 덩어리를 부담스러워 할 때는 재료를 절구에 으깨도 됩니다.

• 재료는 진밥 100g, 쇠고기 40g, 감자 20g, 근대 잎 1장입니다.
• 쇠고기는 끓는 물에 삶은 후 다져주고 감자는 삶아서 포크로 으깨줍니다.
• 근대 잎은 다져서 데친 다음 물기를 꼭 짜주고 진밥에 모든 재료를 섞은 후 햄버거 패티처럼 만들어 주면 완성입니다.

 

닭고기덮밥

닭고기덮밥의 밥은 질게 하고 밥알의 크기가 부담스러울 때는 위에 소스를 올리기 전에 절구에 한 번 으깨주면 잘 먹을 수 있습니다. 대신 닭 안심을 사용할 때에는 닭가슴살보다 부드럽고 퍽퍽하지만, 겉에 있는 얇은 막과 지방, 힘줄 등을 제거하고 조리하시는 게 좋습니다.

• 재료는 진밥 60g, 닭 안심 20g, 양파 10g, 표고버섯 5g, 달걀노른자 1개, 육수 60cc입니다.
• 닭 안심, 표고버섯, 양파는 잘게 다져주고 육수에 넣고 끓여줍니다.
• 국물이 끓으면 약한 불로 줄여 재료를 익혀주시고 재료가 다 익으면 달걀노른자를 풀어 돌려가며 넣고 젓지 않습니다. 달걀이 다 익으면 진밥 위에 올리면 완성입니다.

두부덮밥

두부는 칼슘이 풍부하고 고단백식품이라 치아와 뼈의 건강 유지에 도움을 주는 식자재지만 두부를 구매할 때는 유화제, 소포제 등의 화학첨가물이 들어있지 않은 지 꼭 확인하시고 국내산 콩을 사용한 두부를 사는 것이 좋습니다.

• 재료는 진밥 60g, 쇠고기 10g, 두부 20g, 양파 10g, 애호박 5g, 육수 60cc, 물 녹말 1작은술, 참기름입니다.
• 두부는 끓는 물에 한 번 데친 후 다져주고 쇠고기, 애호박, 양파는 다져서 준비합니다.
• 팬에 참기름을 넣고 양파, 쇠고기, 애호박 순으로 볶아준 뒤 두부가 으깨지지 않게 볶은 다음 육수를 부어 센 불에서 끓이고 끓어오르면 약한 불에서 5분 정도 더 끓여줍니다.
• 물 녹말을 돌려가면서 넣어주고 1분 정도 더 끓인 후 진밥 위에 올려주면 완성입니다.

 

버섯덮밥

채소를 볶을 때는 양파를 먼저 넣어 향을 내고 당근을 넣은 뒤 버섯을 넣고 볶다가 색이 변하는 잎채소를 가장 나중에 볶으면 맛있고 눈에 보기도 좋은 이유식을 만들 수 있습니다.

• 재료는 진밥 60g, 백일송이버섯 20g, 양파 5g, 청경채잎 5g, 당근 5g, 육수 60cc, 물 녹말 1작은술, 참기름입니다.
• 버섯과 채소는 모두 곱게 다져 참기름을 둘러 볶아주고 당근이 다 익으면 육수를 넣고 센 불에서 끓이다가 끓으면 약한 불에서 5분 정도 더 끓여줍니다.
• 물 녹말을 돌려가며 넣고 1분 정도 더 끓여준 뒤 진 밥 위에 올려주면 완성입니다.