돌 아기들이 잘 먹는 완료기 이유식 만들기

아기가 태어난 지 얼마 안 된 것 같은데 벌써 돌이 지나고 완료기 이유식을 할 시기가 찾아오게 됩니다. 초기 이유식부터 중기 이유식, 후기 이유식까지 지나왔다면 이제는 제법 어른들이 먹는 국과 반찬들처럼 준비해야 하는 완료기 이유식을 만들어 줘야 하는데 식단은 어떻게 짜야 하고 식사량은 어떻게 되는지 요리법들은 어디서 구해야 하는지 막막하실 겁니다. 이번에는 완료기 이유식에 대해 알아보고 맛있는 요리법들을 알아보도록 하겠습니다.

목차

완료기 이유식 이해하기

완료기 이유식은 만 12개월이 지나면 보통 시작하게 되고 하루 이유식을 3회, 간식 2회로 진행하게 됩니다. 첫돌이 지났다고 해서 어른들과 같은 밥을 먹기는 아직 이릅니다. 아직 죽만 먹으려고 하는 아기도 있고 죽을 먹기 싫어하는 아기들도 있기 마련이며 돌 전후 일시적으로 먹는 양이 줄어들고 돌 치레도 한 번쯤은 하게 됩니다. 하지만 모든 아기가 이러한 상황을 다 겪으니 너무 걱정하지 마시고 이유식을 진행하시면 됩니다. 아기가 이유식을 잘 안 먹는다고 간식으로 배를 채우게 되면 이유식을 계속 안 먹게 되는 악순환이 반복될 수 있으니 그럴 때는 간식을 과감하게 끊고 이유식만 진행하시면 됩니다.

완료기 이유식 간하는 방법

돌 이후에는 사용하는 양념들이 생기는데 보통 간장, 소금, 아가베 시럽으로 많이 사용됩니다. 간장은 첨가물이 들어있지 않은 저염 유기농 간장을 추천해 드리고 소금은 맛소금이 아닌 천일염이나 호수 소금을 추천해 드립니다. 아가베 시럽은 멕시코 선인장에서 추출된 단맛이 나는 시럽이며 천연 유기농 제품이자 혈당 상승 지수도 설탕보다 1/3이나 낮아서 아기들이 먹어도 안전한 식품입니다. 설탕을 사용할 때는 유기농 비정제 설탕을 추천해 드립니다.

 

전복죽

돌 치레를 하게 되면 이유식 먹는 양이 줄어들 수 있는데 이때 아기의 입맛을 돋울 수 있는 이유식이며 몸보신도 가능한 이유식입니다.

• 재료는 쌀 35g, 전복 1마리, 당근 10g, 양파 20g, 참기름, 물 2와 1/2컵입니다.
• 전복은 껍질에서 살을 떼어내고 입과 내장을 칼로 잘라낸 후 작게 썰어줍니다.
• 전복을 물 1/4컵을 넣어 믹서에 갈고 양파와 당근을 0.5cm 크기로 다져줍니다
• 냄비에 참기름을 넣고 전복, 당근, 양파, 쌀을 볶아주고 쌀이 하얗게 되면 나머지 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 줄여 쌀이 퍼질 때까지 끓여주면 완성입니다.

 

새우전

새우는 고단백식품이며 각종 비타민과 무기질이 다량 함유되어 있고 칼슘이 풍부하게 들어있어 아기들의 성장 발달에 좋은 재료입니다.

• 재료는 새우 7마리, 양파 15g, 당근 10g, 달걀노른자 5개, 밀가루, 포도씨유입니다.
• 새우는 껍질을 벗기고 등 쪽 내장을 제거한 뒤 찐득해질 정도로 곱게 다져줍니다.
• 양파와 당근은 아주 잘게 다져주고 새우와 채소를 섞은 후 아기가 한입 크기로 먹을 수 있게 빚어줍니다.
• 곱게 푼 달걀노른자를 준비하고 새우 완자를 밀가루와 달걀 물 순으로 옷을 입히고 포도씨유를 두른 팬에 노릇하게 구워주면 완성입니다.

 

아욱배춧국

아욱배춧국은 어른들과 아기가 함께 먹기 좋은 국 중 하나입니다. 아기용으로 간을 하지 않고 끓이다가 덜어낸 후 어른들 양념만 추가한다면 멋진 국이 하나 완성되는 것입니다.

• 재료는 아욱 잎 부분 20g, 배추 20g, 보리새우 1큰술, 다진 파 1/2작은술, 다시마 물 1컵입니다.
• 끓는 다시마 물에 보리새우를 넣고 끓인 후 건더기를 건져줍니다.
• 배추, 아욱은 잎만 0.6cm 크기로 썰어주고 냄비에 아욱과 배추, 다진 파를 넣고 센 불에서 끓여줍니다.
• 끓어오르면 중간 불로 줄여 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

콩나물새우진밥

콩나물을 비타민C가 많아 피로 해소에 좋고 새우는 칼슘이 많이 들어있어서 성장 발달에 좋은 이유식 재료입니다. 콩나물의 머리와 꼬리는 아기가 먹기에 조금 부담스러울 수 있으니 몸통만 사용하고 짠맛이 있는 새우는 사용하지 마시기 바랍니다.

• 재료는 밥 60g, 새우 20g, 콩나물 15g, 육수 1/2컵입니다.
  새우는 머리를 떼고 껍질을 제거한 후 등 쪽에 내장을 꺼내주고 0.4cm 크기로 다져줍니다.
• 콩나물은 머리와 꼬리를 잘라내고 1cm 정도 크기로 잘라줍니다.
• 육수에 콩나물을 넣고 센 불에서 끓여주고 끓어오르면 나머지 재료를 넣고 다시 끓어오르면 약한 불로 줄이고 밥이 퍼질 때까지 끓여주면 완성입니다.

 

콩나물국

콩나물국에 들어가는 콩나물도 머리와 꼬리를 제거하고 몸통으로만 만들어 주시면 아기들이 잘 먹을 수 있는 이유식이 됩니다. 콩나물국의 간은 소량의 소금이나 새우젓으로 하시면 됩니다.

• 재료는 콩나물 40g, 다진 파 1/2작은술, 새우젓 약간, 물 1과 1/2컵입니다.
• 콩나물은 머리와 꼬리를 제거하고 1cm 길이로 잘라주고 냄비에 분량의 물을 붓고 콩나물을 넣은 후 센 불에서 끓여줍니다.
• 끓어오르면 중간 불로 줄이고 다진 파를 넣은 후 새우젓을 다져 넣고 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

 

카레라이스

카레는 순한 맛으로 준비하면 되고 색과 향이 날 정도로만 조금 넣으시면 됩니다. 우유와 사과를 넣으면 부드럽고 풍미가 더 좋은 카레를 만들 수 있으며 고기와 채소는 기름에 볶지 않고 끓여서 조리해도 무방합니다.

• 재료는 카레 가루 10g, 쇠고기 40g, 애호박 20g, 양파 30g, 감자 15g, 당근 10g, 사과 20g, 물 1/4컵, 우유 1/2컵, 포도씨유입니다.
• 쇠고기와 채소는 0.5cm 크기로 다지고 사과는 강판에 갈아줍니다.
• 냄비에 포도씨유를 넣고 쇠고기와 채소를 넣고 볶아준 뒤 분량의 물을 붓고 사과 간 것을 넣은 후 채소들이 익을 때까지 끓여줍니다.
• 우유와 카레를 넣고 한소끔 끓여주면 완성입니다.

 

오이냉국

오이냉국에 다시마 새우 육수를 사용해도 맛있습니다. 다시마 물을 내는 것처럼 찬물에 다시마를 넣고 우린 뒤 마른 새우를 넣고 끓여줍니다. 끓으면 거품을 걷어내고 다시마만 건지고 5분 정도 더 끓여주면 된답니다.

• 재료는 다시마 1장, 마른 새우 25마리, 불린 미역 1큰술, 오이 15g, 식초 한 방울, 깨 1/4 작은술, 물 1과 1/2컵입니다.
• 분량의 물을 다시마와 새우를 넣어 육수를 만들어 주고 마른미역은 물에 불려 끓는 물에 한 번 데치고 작게 다져줍니다.
• 오이는 껍질과 씨를 제거한 뒤 0.5cm 크기로 다져주고 육수는 차갑게 식힌 후 미역, 오이, 식초를 넣고 깨를 뿌리면 완성입니다.

 

날치알밥

날치알은 미네랄과 단백질이 풍부해 아기의 성장 발달에 좋은 이유식 재료입니다. 날치알을 구매할 때는 인공식품 첨가물과 색소를 넣지 않은 날치알로 구매하시면 됩니다.

• 재료는 진밥 60g, 양파 5g, 당근 5g, 애호박 5g, 날치알 1작은술, 김 가루, 포도씨유입니다.
• 채소들은 0.5cm 크기로 다져주고 달군 팬에 포도씨유를 넣고 당근, 양파, 애호박을 볶아줍니다.
• 진밥과 날치알을 넣고 한 번 더 볶아주고 김 가루를 뿌리고 골고루 비벼주면 완성입니다.

 

닭시금칫국

아기에게 국을 먹일 때 국에 밥을 말아서 먹이시면 안 됩니다. 국물이 있어 잘 씹지 않고 넘기게 되면 위에 부담이 갈 수 있어 밥은 국에 적셔주거나 따로 먹이시는 게 좋습니다.

• 재료는 닭 안심 2쪽, 시금치 20g, 된장 1/3작은술, 육수 1과 3/4컵입니다.
• 닭 안심은 끓는 육수에 삶아 잘게 다져주고 시금치는 0.6cm 정도로 썰어줍니다.
• 육수에 닭 안심, 시금치를 넣고 된장을 체에 풀어 넣어 센 불에서 끓여주고 끓어오르면 중간 불에서 5분 정도 더 끓여주면 완성입니다.

 

쇠고기밥전

이유식을 만들 때 다지는 일이 많은데 이게 귀찮다면 채소 다지기를 하나 구매하시면 시간도 단축하고 간편하게 다질 수 있습니다.

• 재료는 진밥 60g, 쇠고기 50g, 버섯 5g, 다진 파 1/2 작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 간장, 아가베 시럽, 참기름, 포도씨유입니다.
• 쇠고기는 핏물을 빼서 다지고 버섯과 파, 마늘도 다져서 준비해 줍니다.
• 진밥과 다진 재료와 쇠고기를 간장, 아가베 시럽, 참기름을 조금 넣고 골고루 섞어준 뒤 손바닥 반만 한 크기로 동글 납작하게 빚어줍니다.
• 달군 팬에 포도씨유를 넣고 약한 불에서 타지 않게 구워주면 완성입니다.

 

쇠고기 굴탕

굴은 비타민, 단백질, 유기질이 많이 함유되어 있어서 성장 발달과 면역력을 키워 줄 수 있으며 특히 빈혈 예방에 좋은 재료입니다.

• 재료는 쇠고기 20g, 굴 30g, 무 5g, 다진 파 1/2작은술, 다시마 물 1과 3/4컵입니다.
• 쇠고기와 굴은 0.5cm 크기로 다져주고 무는 같은 크기로 깍뚝썰기를 해서 준비합니다.
• 다시마 물을 끓이다가 쇠고기와 무를 넣고 끓이는데 무가 하얗게 익으면 굴과 다진 파를 넣고 센 불에서 끓여주다 약한 불로 줄여 3분 정도 더 끓이면 완성입니다.

 

꼬마김밥

혹시 나들이 갈 때 이유식이 걱정이시다면 이제 김밥을 만들어 보는 것도 좋은 메뉴일 것 같습니다. 단무지를 사용할 때는 인공 식품첨가물이 들어있지 않은 지 꼭 확인하시고 단무지는 짜기 때문에 물에 담가 짠맛을 우린 다음 넣어주시면 됩니다.

• 재료는 진밥 200g, 달걀 1개, 시금치 10g, 당근 5g, 쇠고기 20g, 김밥 김, 참기름, 포도씨유, 단무지 1줄입니다.
• 단무지는 얇게 썰고 물에 담가 짠맛을 제거하고 달걀은 잘 풀어 지단을 부친 후 얇게 썰어줍니다.
• 시금치는 끓는 물에 데친 후 물기를 꼭 짜서 다져주고 당근은 얇게 채 썬 다음 포도씨유를 넣고 볶고 소고기도 다져서 볶아줍니다.
• 김은 4등분을 해주고 밥은 참기름을 넣어 섞어줍니다.
• 이제 이쁘게 김밥을 싸주면 완성입니다.

 

돼지고기파인애플볶음밥

돼지고기는 소화가 잘되고 영양이 풍부해서 아기들의 성장 발달에 좋은 이유식 재료입니다. 돼지고기를 고를 때는 안심이나 우둔살을 구매하시면 되고 파인애플은 향이 많이 나는 것으로 고르시면 됩니다.

• 재료는 60g, 돼지고기 30g, 당근 10g, 애호박 10g, 감자 10g, 파인애플 10g, 양파 10g, 다친 파 5g, 물 3큰술, 포도씨유입니다.
• 돼지고기는 다지고 감자, 당근, 애호박, 양파, 파인애플은 0.5cm 크기로 썰어줍니다.
• 달군 팬에 포도씨유를 넣고 양파와 다진 파를 볶은 뒤 돼지고기, 감자, 당근, 애호박, 파인애플 순서로 넣어서 볶아줍니다.
• 당근과 감자가 익으면 밥과 분량의 물을 넣고 볶아주면 완성입니다.

 

된장국

완료기 이후에도 한동안 계속 죽을 먹는 아기들도 있는데 이제 고형식 연습을 서서히 할 시기입니다. 아기들 이유식을 따로 만들기 힘들다면 어른 국을 끓일 때 간을 하기 전 아기 국을 따로 덜어두시면 됩니다.

• 재료는 양파 10g, 당근 10g, 감자 20g, 두부 40g, 된장 1/3 작은술, 다시마 물 1과 1/2컵입니다.
• 당근, 감자, 양파는 0.7cm 크기로 잘라주고 두부는 깍뚝썰기 해줍니다.
• 다시마 물에 채소를 넣고 된장을 체에 풀고 센 불에서 끓여줍니다. 끓어오르면 약한 불로 줄여 두부를 넣고 감자와 당근이 익을 때까지 끓여주면 완성입니다.